Erplyssä on neljä erilaista tuotetyyppiä ja lisäksi palvelutuote: 

• Tuote (ts. tavallinen tuote): Tämä on kaikista eniten käytössä oleva tuotetyyppi. Oletuksena sen yksikkö on aina kappale, mutta tuotekortille on mahdollista määrittää sen yksikkö esimerkiksi painoon kiloissa, jolloin kassalla tuotteen ostoskoriin lisäämisen jälkeen näytetään painon syöttämisen ikkuna tai jos käytettävissä integroitu vaaka, syötetään paino automaattisesti vaa'asta.. 
• Matriisituote (johon on sidottu variaatiotuotteet): Matriistuote on tuotekokonaisuus, johon on sidottu tavallisia tuotteita, joilla on jokin ominaisuus kuten esimerkiksi väri tai koko tai mikä tahansa muu ominaisuus. Erplyssä Matriisituotteella on oltava vähintään yksi ominaisuus ja niitä voi eniintään olla yhdellä kokonaisuudella kolme. 
• Tuotepaketti (Bundle): Tuotepakettin voi sitoa “Resepti” työkalun avulla useita tavallisia tuotteita ja asettaa määrän kuinka paljon mitäkin tuoteyksikköä kokonaisuus sisältää. Tuotepaketille voidaan määrittä oma myyntihinta, mutta sillä ei ole lainkaan omaa varastohallintaa (tuotekortilla ei ole INVENTAARIO välilehteä), osien määrät vähennetään myynnin yhteydessä reseptin määritysten mukaisesti. 
• Kokoonpanotuote (Assembly): Myös kokoonpanotuotteen osat sidotaan “Resepti” työkalun avulla, mutta kokoonpanotuotteella on itsenäinen varastohallinta. Kokonaisuuden varastomäärät lisätään varastorekisteröinnin kautta, jossa samalla osien määrät vähennetään automaattisesti varastosaldoilta. 
• Ei varastoitava tuote tai palvelu: Tuotekortilla ko. valintaruudun aktivointi poistaa kokonaan tuotteen varastohallinan, joka tarkoituksenmukaista kaikille tuotteille, jotka eivät ole fyysiä tuotteita esim. palvelut tai virtuaaliset tuotteet tai tuotteiden varastosaldoja ei millään tavoin ole tarvetta seurata. 

Erplyssä kerran tallennettua tuotetta ei voi koskaan täydellisesti poistaa järjestelmästä, ainoastaan tuotteen tilaan (status) voidaan vaikuttaa. Käytännössä tilassa "arkistoitu" olevat tuotteet ovat poistettuja katalogista, mutta ne voidaan aina palauttaa tilan muutoksella takaisin aktiiviseksi. Oletusarvoisesti kaikki uudet tuotteet ovat tallennuksen yhteydessä automaattisesti aktiivisia.

Matriisin variaatiotuotteet ovat ns. tavallisia tuotteita, mutta jo olemassa olevia tavallisia tuotteita ei saa jälkeen päin sitoa matriisituotteeseen, koska tuotetyypin muutos sekoittaa tuotteiden varastohallinan raportit. Tuotepakettien ja kokoonpanotuotteiden osatuotteita voi vapaasti käsitellä ja myydä erillisinä tuotteina tai sitoa useisiin eri pakettituotteisiin. 

Järjestelmä ei anna tallentaa uutta tuotetta ilman tuoteryhmän valintaa, joka on mahdollista luoda samassa tallennuksessa "Lisää uusi..." valinnalla,. Tuoteryhmän valinta on pakollinen kaikille tuotetyypeille. Huomio, että ainoastaan matriisituotteiden ja niiden variaatioiden on oltava aina samassa tuoteryhmässä. 

Kaikki muut tuotekortin kentät ovat vapaaehtoisia täyttää, mutta esimerkiksi alvikantaa ei voi enää kassalla muuttaa vaikka myyntihinta onkin mahdollista tallentaa tuotekortille nollaksi ja antaa hinta vasta kassalla myynnin yhteydessä. On kuitenkin suositeltavaa täydentää tuotekorttien tiedot mahdollisimman täydellisesti, koska tietoja voidaan tietyiltä osin käyttää esimerkiksi tuotemyyntien raporttien suodattimina tai eri verkkokauppa-alustojen käyttöön. 

Asetuksella ASETUKSET -> Yleiset asetukset -> Varasto ja osto -> Luo EAN-koodit automaattisesti järjestelmä luo automaattisesti uusille tuotteille EAN-koodit, on kuitenkin huomioitava, että nämä eivät ole ns. aitoja tuottajan EAN koodeja, mutta niitä voidaan käyttää sisäisesti esim. tuotehauissa ja erilaisissa tulostettavissa hintalapuissa jne. Järjestelmä luo tuotekoodin (SKU/CODE) automaattisesti tallennuksessa, mutta koodi voidaan poistaa tai sitä voi muokata vapaasti, kaikkien koodien merkkimuoto ja pituus on vapaasti määritettävissä, mutta ASETUKSET -> Yleiset asetukset -> Varasto ja osto -> Tuotekoodin oltava yksilöllinen ja EAN-koodin oltava yksilöllinen, voidaan estää samojen koodien käyttö eri tuotteilla. 

Tuotteet voidaan lisätä katalogiin myös massana taulukoilla, ohjeen aiheesta löydät tästä linkistä.